Author Archive
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2023年08月14日 | コーヒーのことインフューズドコーヒー、ファーメンテーションコーヒー！
最近よく、インフューズドコーヒーやファーメンテーションコーヒーという言葉を耳にします。infuseは浸す、漬ける、fermenta...
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温泉で心も体もリフレッシュ♨
新緑を感じながら、湯船でゆったりと…… 空は青、山は緑、川はエメラルドです。 温泉は源泉かけ流しで、ほんのりとした硫黄の香りに癒さ...
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たまには立ち止まってみたり、たまには俯瞰してみたり。
毎日車で通る道を立ち止まって見てみました！ 気になる場所や気になる風景があっても、 車を停めて見ることは、先ずない。 朝は特にね！...
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2021年09月30日 | コーヒーのことコーヒーの生豆です！「きまめ」or「なままめ」読み方はどっち？
結論、「きまめ」、「なままめ」、どちらでもお好きな方で読んで下さい。「焙煎した豆」に対して「なままめ」なのです。 ところで、「生醤...
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2021年09月20日 | コーヒーのこと珈琲豆は、インドネシア バリ アラビカ 神山 極深煎りです。アフォガートにどうぞ！
バニラアイスやジェラートにエスプレッソをかけて食べるアフォガート（affogato al caffé）は、イタリア語で「溺れた」と...
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みんなでマルシェvol.5～JMT大作戦～に参加しました！
またまた雨のマルシェです。８月は２回延期後やっと開催、７月もなんとか開催。６月は雨の開催。当日の準備の時間は降らず、開催時間になる...
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アウトドアコーヒーを満喫してきました！山と川と珈琲と・・・
久しぶりに、まずまずの天気、今年の夏は雨ばかりで、夏はあったのかな？という感じ。そして気が付けばもう9月！ 海に行こうか山にしよう...
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みんなでマルシェvol.4～JMT大作戦～に参加しました！
こんな感じで始まりました。 今回は16時スタートです。 8月9日は、台風のため延期。 8月14日も大雨。 8月22日、やっと開催で...
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2021年08月07日 | コーヒーのことハート型の珈琲豆を見つけたので、ちょこっと煎ってみました。
写真の珈琲生豆は、インドネシアのマンデリンです。 生豆を購入すると、生豆の中には、虫食い豆や黒くなって死んでいる豆、カビの生えた豆...
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お気に入りのエチオピア珈琲！
とってもフルーティーで、爽やか！クリーンな後味！ エチオピアの珈琲豆を紹介します。 ウォッシュド？ ナチュラル？ って何？？？ 上...